BON A SAVOIR

Avec la période des Fêtes on fait beaucoup d'épicerie et on achete beaucoup de bouffe.Il arrive parfois qu'on oublie certaine choses au frigo. Et quelle soient périmées au moment de s'en servir. Il n'est pas necessaire de congeler la viande tout de suite. Voici le temps de conservation approximatif.

CONSERVATION AU FRIGIDAIRE A 2*C

VOLAILLE CRUE 2 JOURS
VOLAILLE CUITE 3 JOURS
CHARCUTERIE 8 JOURS
CUBE DE VIANDE 2 JOURS
GROS MORCEAUX DE VIANDE JUSQU'A 6 JOURS.


VEUILLEZ PRENDRE NOTE QUE LA DURÉE DES ALIMENT EST A PARTIR DE LA DATE D'EMBALLAGE ET NON A LA DATE QUE VOUS LE RAMENEZ A LA MAISON.PAR EXEMPLE SI AUJOURD'HUI 2 DECEMBRE VOUS ACHETEZ DU POULET.SI L'EMBALAGE MENTIONNE EMPAQUETÉ LE 1er C'EST A PARTIR DE CETTE DATE QU'IL FAUT SE FIER.

EN TERMINANT N'OUBLIEZ PAS QUE ON NE DOIT PAS DEGELER UNE DINDE OU UN POULET SUR LE COMPTOIR.VOUS RISQUERIEZ D'ATTRAPER LA SALMONELE.SI PAR MALHEUR VOUS DEVEZ FAIRE DEGELER UNE DINDE A LA DERNIERE MINUTE.UN BOUCHER MA CONSEILLÉ LA MÉTHODE SUIVANTE.DANS UN ÉVIER PROPRE DÉPOSER LA VOLAILE ET LAISSER COULER L'EAU FROIDE DESSUS.DE 20 A 30 MIN.OUI CA DEPENSE DE L'EAU.MAIS C'EST MIEUX QUE PASSER LE 24 A L'HOPITAL

BON A SAVOIR

# Posté le dimanche 02 décembre 2007 13:15

Modifié le lundi 10 décembre 2007 00:41

GALETTE AU BEURRE DE PINOTTE

1/2 tasse de beurre d'arachide
1/2 tasse de margarine
1/2 tasse de sucre blanc
1/2 tasse de cassonade (sucre brun)
1 oeuf
1 tasse de farine
1/2 c a thé poudre a pâte
1/2 c a thé de soda (bicarbonate de soude)

Dans un grand bol. Crèmer le beurre d'arachide et la margarine.Ajouter graduellement le sucre et la cassonade.Incorporez l'oeuf, ensuite ajouter la farine peu a peu en brassant. Mettre le soda et la poudre a pâte et bien brasser.

Rouler en petite boules sur une plaque a buiscuit non graissée. Les ecraser a la fourchette. (Laisser un espace entre chaque elle gonfleron et grosseront) Cuire a 350*F de 8 a 10 min
GALETTE AU BEURRE DE PINOTTE

# Posté le dimanche 02 décembre 2007 13:28

Modifié le dimanche 02 décembre 2007 13:56

CIPAILLE ou (SIX PÂTES) selon la région :)

VOUS POUVEZ AUSSI AJOUTER DE LA VIANDE DE BOIS SI VOUS EN AVEZ

2 lbs cubes de boeuf
2 lbs cubes de porc
2 lbs cubes de poulet (environ 4-5 cuisses)
Quantité égale de patate en cube
2 tasses de bovril au poulet
sel, poivre, epices mélangées, oignon haché fin (au goût)


PÂTE
4 tasses de farine
4 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 tasse de graisse


Préparez la pâte. Roulez et coupez en carré de 2 pouces. Mettre les viandes et patates dans un plat a four (genre pyrex). Versez le bouillon. Déposez les pâtes dessus. Cuire de 3h30 a 4h00 a 300*F

SE CONSERVE JUSQU'A 3 JOURS AU FRIGO.

# Posté le dimanche 02 décembre 2007 13:42

Modifié le dimanche 02 décembre 2007 13:56

CARRÉ AUX RICES KRISPIES

1/4 tasse magarine
1 paquet de 250g de mini guimauves
1 c. à thé de vanille
6 tasses de Rice Krispies

Faire fondre la margarine a feu doux dans un grand chaudron. Ajouter les guimauves et brasser constamment jusqua ce quelle soient fondue. Attention de pas arreter sinon ca colle vite. Le feux doit etre a 3 ou 4 max. Retirez du feu verser la vanille et les céreale. Bien mélanger.

Mettre dans un plat de pyrex legerement graissé et laisser un apres midi au frigo.

P'tit conseil: Pour les Fêtes vous trouverz ces céreales avec des morceau de couleur rouges et verts.Ça le même goût est c'est plus joli.
CARRÉ AUX RICES KRISPIES

# Posté le dimanche 02 décembre 2007 13:50

ÉMINCÉ DE DINDE AUX CANEBERGE

ON A TOUJOURS DES RESTANT DE DINDE ET ON NE SAIS QUOI EN FAIRE.VOICI UNE RECETTE POUR PASSER DES RESTES

3-4 tranches de pain grillé
1/2 boite de canneberge
un restant de dinde
du fromage Brick râpé
de la chapelure

Dans un plat qui va au four.Mettre le pain grillé au fond. Le tartiner de canneberge.Déposer la dinde et le fromage râpé. saupoudrez de chapelure.Faire gratiner.

# Posté le dimanche 02 décembre 2007 13:55